調味料

うちのの家に置きっぱなしだった、
沖縄の調味料。
島こしょうと、コーレーグス、この２つは大好物。

島コショウは独特な香りが。
コーレーグスは唐辛子を泡盛につけているものですが、
辛味とお酒のふわっという香り。

どちらも料理のアクセントになります。

悲しいかな、うちのはこの２つはそんなに好きじゃないので、
持ってかえるよーと持って帰ってきました。

野菜炒めにコーレーグスをかけると美味いし。
炒飯をするときに、島コショウをふるといい香り。

この２つは常に置いておきたいものです。

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