焙煎

コーヒー豆の焙煎作業。
難しい、、、。

やや深煎りにしたいのですが、
ある程度いくとすごいスピードで煎りが深くなる。

この前も一ハゼが終わって、二ハゼに入った途端、
白煙がブワーーーーって吹き出しまして(^_^;)

おいおいおいおいおい、、、！！？？
警報機鳴るでこれーーーー！！！？？
て、レベル。

ひゃーーーーって急いで換気扇回して、
ベランダ、玄関の扉を全開にして煙を排出。

なんとか警報機は鳴らずに済みました。
豆はほぼ炭、、、。
飲んでみたら豆の味がせずに、炭っぽい味、、、。
もったいないので、焙煎が浅すぎたものに混ぜて飲みました。

というわで、最近は一ハゼで火を止めてミディアムローストにしています。
豆の味も出ながらでいい感じ。
ほんとはもう少し煎りたいのですがね。

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化粧水

化粧水って、ほぼ水。
作り方を見たら、サロンにあるもので作れます。

精製水１００ミリ。
グリセリン５〜１０%、油分が強い人は少なめで。
クエン酸もあれば耳かき一杯程度。

クエン酸はターンオーバーがなんちゃら。
なくてもOK。

精油があれば匂いつけに。
毎日使うものだから、匂いなしでしています。

ジャブジャブ使えていいですよー。

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野菜

先日の食べ飲み放題のときに、
野菜バルで食べたサラダバー。

小皿に塩や味噌やドレッシングをとり、
それを野菜につけて食べるシステム。

ドレッシングを上にかけて食べるものより、
野菜の味が明確になる。

これは、うまいぞーーーということで、
早速試してみました。

スーパーで揃ったのは、
イタリアンハーブソルト、もろみ、ドレッシング。

十分美味しいけれど。
変わった岩塩、肉味噌も欲しくなります。

スナック感覚で食べられるにで、ほんとにお勧めですよ( ´ ▽ ` )ﾉ

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食べ飲み

昨夜は食べ飲み放題横丁に行ってきました。
場所は茶屋町。
8店合同で３時間、どこでも食べ飲み放題というシステム。

１７時オープンに合わせて入場。
1店舗目は海鮮。
エビ、ホタテ、サザエを焼いて、お造りも頂く。
２店舗目は、肉バル。
３店舗目は、居酒屋。
４店舗目は、串カツ。
５店舗目は、野菜バル。

３５００円でお腹いっぱい！

ただ注意が必要。開始時間から２時間半でオーダーストップ。
今、人気なのか時間が経てば人が多くなり、
待ち時間がでる。
ということは、オープンすぐに行って、
混みだしたら移動せずにそこを最後にする。

６店舗目が失敗したんですよ、、、。
どこもかしこも待ち時間があり、
オーダーストップの時間を迎えちゃいました。

話のネタにありだと思いますよ。

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辛いこともね

人生、楽しいがいいに決まっている。
けれど、辛いこと、悲しいことは突然やってくる。
それは等しくやってくると思う。

楽しいはいいが、
その楽しく過ごせている人に相談できる？

幸いにして、僕には辛いときに話を聞いてもらえる友達がいる。
その友達とは馬鹿話も出来る。

そんな関係の中で大事にしていることがある。
大事にしているのだけれど、
自分が出来ているのか不安になるのだが、、、。

それは話をしたいと思われるようになること。
自分が大事にしたいと思っている友人に、
話を聞いてと言われるようになったら、
ほんまの友達なんかなって思う。

上辺のお付き合い、イロが絡んだ付き合い、
いろいろあるけれど。
腹を割って、アホな話も辛い話もできる友人を作れたら。
それだけで幸せなんかもしれないね。

そんなことを、ふと昨夜思ったのです。

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焙煎

コーヒー豆を焙煎してみました。

手網に豆を入れ、弱火でシャカシャカ。
どうやら豆を入れすぎてムラは出来るし、
焦げてたり(^_^;)

ただ、自分で煎っただけはあり、
美味しく感じるものです。

あと、匂いがいい。
部屋中コーヒーの香りがー。
て、サロンとしては良くないかもー！？

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味噌汁

たまに味噌汁が飲みたくなります。
インスタントのものでもいいのですが、
たっぷり飲みたくなるんです。

なので即席味噌汁に挑戦。
大きめのお椀に、だしの素、味噌を加えて、
熱湯を注ぐ。
具材は火を通さなくてもいいもので。

たっぷり味噌汁完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
鍋でいっぱい具材を入れて飲みたいんですけどねー。

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